Stephanie Eddy

Peanut Butter Pull-Apart Muffins

Print This Recipe Print This Recipe

These soft and sinful pull-apart muffins technically aren’t muffins at all. They’re made from sweet yeasted dough which is rolled into strips and layered to create irresistible peelable layers once they’re baked. I’ve made other versions in the past, but this one is for true peanut butter lovers and it’s my favorite recipe yet. Old Fashioned Smooth Peanut Butter has been worked into every element of the recipe: kneaded into the dough, spread between the layers, and drizzled on top in a cream cheese peanut butter glaze. Paired with a mug of hot coffee, it’s peanut butter heaven.

Prep time: 20 minutes
Cook Time: 12 minutes
Total time: 2 hours and 10 minutes
Yield: 12 muffins

Peanut Butter Pull-Apart Muffings

Ingredients

Peanut Butter Pull-Apart Muffins

Dough
2½ cups bread flour
¼ cup granulated sugar
2¼ teaspoon instant yeast (not active dry yeast)
cup milk
cup Old Fashioned Smooth peanut butter
¼ cup warm water
2 large eggs
1 teaspoon vanilla
½ teaspoon salt

Filling
3 tablespoons unsalted butter at room temp
1 tablespoon Old Fashioned Smooth peanut butter
¼ cup packed brown sugar

Glaze
2½ tablespoons cream cheese
1½ tablespoons Old Fashioned Smooth peanut butter
¼ cup + 2 tablespoons powdered sugar
3½ tablespoons cream

Procedure

1. In the bowl of a stand mixer, stir together 1 cup of the flour, ¼ cup granulated sugar, and the instant yeast. Beat in the milk, peanut butter, and water. Scrape down the bowl with a spatula and then beat in the eggs one by one until completely combined.

2. Stir in another 1¼ cups of the flour along with the ½ teaspoon salt. Switch to a dough hook and knead the dough on your machine’s required setting (usually speed 2). If the dough is sticking to the bottom, sprinkle some of the remaining ¼ cup of flour onto it, allowing it to knead in completely before adding it more. It ‘s likely that you’ll only need a little bit of that last ¼ cup of flour. You want the dough to be soft and slightly sticky, and it’s better to err on the side of less flour for a softer dough. Allow the dough to knead until smooth and stretchy, approximated 8-10 minutes (it helps to set a timer).

dough

3. Cover the bowl with plastic wrap and place in a warm, draft free spot to rise for one hour or until the ball has doubled in size.

4. Once the dough has risen knead it a couple times to release the trapped air. Then roll it out into a 15 x 20-inch rectangle. If your dough keeps bouncing back while you roll it, roll it out to half the size then let it rest for five minutes to relax the gluten before rolling it the rest of the way.

Then roll it out into a 15 x 20-inch rectangle.

5. To make the filling: Heat the 3 tablespoons butter with the 1 tablespoon peanut butter in the microwave until melted. Use a pastry brush to generously coat the rectangle of dough with the mixture.

Use a pastry brush to generously coat the rectangle of dough with the mixture.

6. Sprinkle with the 1/4 cup of brown sugar, then use a sharp knife to slice the dough down the middle so that you have two 20 x 7.5-inch rectangles. Cut each rectangle into five 20-inch long strips (ten strips total). Stack the strips into two piles, flipping the last piece over so that the peanut butter and sugar filling is sandwiched inside. Cut each pile of strips into six equal pieces (12 pieces total).

Cut each rectangle into five 20-inch long strips (ten strips total).

7. Grease a muffin tin, place the bundles of strips into the muffin tins with their edges up. Press down on them so that they are level or below the top of the pan. It’s ok to squish them a bit. Cover with plastic wrap and allow to rise in a warm place for 25-35 minutes. Preheat the oven to 350°F.

place the bundles of strips into the muffin tins with their edges up

8. Bake the muffins for 10-13 minutes until the tips are brown, and the base is golden when you pull it out of the tin. Be careful not to overbake them.

Bake the muffins for 10-13 minutes until the tips are brown

9. Cool the muffins slightly on a wire rack while you mix up the peanut butter cream cheese glaze. Heat the cream cheese and peanut butter together in a microwave safe bowl until softened. Stir in the powdered sugar and cream. If you want a thinner glaze, stir in more cream until it reaches your desired consistency. Drizzle over the muffins and serve fresh.

Drizzle over the muffins and serve fresh.

PEANUT BUTTER GIVEAWAY

Over what other foods would you love to drizzle the yummy peanut butter glaze from this recipe?

Leave a comment below with your answer to enter for a chance at winning a jar of Old Fashioned Smooth, the peanut butter used in this recipe.

DETAILS:

– The giveaway is open to USA residents only and will run until Monday, July 21, 2014 at 11:59 PM EST.
– One entry per person.
– Winner(s) will be generated via a random number generator and notified via the contact email provided on the comment form.
– Winner(s) will have until 07/24/14 to claim their prize or we will choose another winner.
– Winner will win one jar of Old Fashioned Smooth peanut butter. Product will be shipped by Peanut Butter & Co.
– No purchase necessary. Void where prohibited by law. Must be 18 years of age to enter. See Official Giveaway Rules.

Peanut Butter Pull-Apart Muffins, 10.0 out of 10 based on 5 ratings

Tags: , , , , , , , , ,

51 Responses to Peanut Butter Pull-Apart Muffins

  1. Jessica says:

    French Toast!

  2. Carly says:

    Everything!!!

  3. Danielle Murgia says:

    I would drizzle it over pork tenderloin pieces!

  4. Dandi D says:

    I would definitely drizzle in on ice cream or apples!

  5. Lori says:

    chocolate waffles

  6. Julie Cover says:

    I would love to drizzle it over warm apple cake!!

  7. Erica R. says:

    Waffles and pancakes!

  8. Stacy Philip says:

    Over French toast and bacon or ribs!!!

  9. Kathy says:

    Chocolate cake

  10. joann says:

    Over chocolate muffins!

  11. Heidi says:

    Graham crackers and mini chocolate chips.

  12. Sylvia says:

    Definitely sliced apples and brownies! Yummy…..

  13. Mara says:

    I would drizzle it over banana bread!

  14. Abby says:

    I would try it over a cinnamon coffee cake!

  15. Cheryl says:

    Pound cake with banana slices

  16. Lara says:

    Pancakes! Or just bananas!

  17. Jamie says:

    Over waffles!

  18. Troy says:

    Over any gluten free baked product, so then it will taste good. Otherwise, not so much.

  19. Amy P says:

    chocolate chip banana muffins or waffles or pancakes … yum!

  20. Jessica says:

    Brownies, ice cream, pancakes, burgers, chicken strips.. oh my! 🙂

  21. Kelli says:

    I’d use it as a dipping sauce for a soft pretzel.

  22. Janet Sisk says:

    Cut up Honeycrisp Apples! 😀 YUM!

  23. Jennifer says:

    Anything with chocolate for a sweet and salty combo!

  24. Retta says:

    pretzel chips

  25. Marco Caltabiano says:

    I’d love to make this glaze for oatmeal. I’m a big fan of plain oatmeal in the morning and always love changing it up with different flavor creations. This one might be my favorite once I try it out!

  26. Kristine says:

    It would be awesome on any fruits or drizzled over pancakes. I would love it on other pastries too such as brownies or chocolate muffins.

  27. Frank says:

    Baked apples, poached pears, banana ice cream, cinnamon raisin toast…the list goes on and on and on and on

  28. Nik says:

    simple celery stix

  29. Stephanie says:

    I would drizzle it over waffles or pancakes.

  30. juegos infantiles didacticos 4 años says:

    Me encanta suficientemente los topicos que escribes En esta pagina, a
    pesar de quue el estilo y diseño del weblog me parece insulso.
    De todas formas, Fantastico articulo.

    Mirra loo siguiente y puedes visita mi webpage… juegos infantiles didacticos 4 años

  31. Maddi says:

    pears, apples, waffles, ice cream

  32. Haley Brennan says:

    I would put it on waffles, in oatmeal, sweet potatoes, or on cake 🙂

  33. patrick kilpatrick says:

    Over my peanut butter cupcakes :3

  34. 浴衣 レディース ブランド says:

    劇中では、気取らない車の整備士だったアリシア演じるギャビーが、優雅にオートクチュールを着こなす美女に変身するシーンも描かれており、そのシチュエーションは必見の胸キュンポイント! 60年代のレトロファッションをキュートに着こなす彼女の姿に、心をつかまれる女子が続出しそうだ。
    浴衣 レディース ブランド http://www.newkakaku.net/boq1.htm

  35. ジュエリー 男性 求人 パート says:

    時計でいうと、重さや中身が違うというのは安く作っているから、もしくはそこまでこだわれないというのはわかるのですが、秒針の位置が違ったり、数字のある位置が違ったり、後ろに記載されている型番が違ったりと突っ込みどころが満載です。
    ジュエリー 男性 求人 パート http://www.ooobrand.com/bags/prada/index.html

  36. ジュエリー 指輪 リフォーム says:

    今回はジャーナリストやバイヤー、セレブといったファッションショーの常連に加え、1000人を超える一般客がショーを観覧することができる。これはパリで開かれる通常のショーのよりもずっと多い数だ。
    ジュエリー 指輪 リフォーム http://www.brandiwc.com/brand-37-copy-0.html

  37. シャネル 表参道 コスメ says:

    腕時計は長らく軍用のみだったが、軍需専門の精密機器メーカーだったために東西冷戦の終結とともに業績不振に陥り、その打開策の一つとして1993年より一般向け時計の製造、販売を限定的に開始した。最近では映画『トランスポーター』『トランスポーター2』でも使用されているが、この頃に映画俳優シルヴェスター?スタローンの特注による「スライテック?モデル」(スタローンの愛称である「スライ」に由来)も製作し、彼の出演映画『デイライト』でも使用され現行のクロノグラフにも「デイライト」の名を付けているものがあるなど当初からアメリカ映画界との繋がりは深い。
    シャネル 表参道 コスメ http://www.msnbrand.com/brand-copy-IP-12.html

  38. グッチ wiki says:

    5位 No.2667 Precision Stop $4.6Million (5.52億円)Breguet(ブレゲ) & Filsの時計で、なんと1814年製のプレミアムオークションモデル。ナポレオンが生きていたころお気に入りだったブランド。まさにそのころの時計でアンティークゆえ、目の飛び出るほどの価格で落札されている。
    グッチ wiki http://www.ooobag.com/wallet/gucci/index.html

  39. ルイヴィトン財布 コピー 見分け方 says:

    ロレックス デイトナ スーパーコピー116599RBRGの商品スペック詳しい説明 型番 116599RBRG機械 自動巻き材質名 ホワイトゴールド宝石 ダイヤモンドタイプ メンズ文字盤色 ブラックケースサイズ 40.0mm機能 クロノグラフロレックス デイトナ スーパーコピー116528Gの商品スペック詳しい説明 型番 116528G機械 自動巻き材質名 イエローゴールド宝石 ダイヤモンドタイプ メンズ文字盤色 ブラック外装特徴 タキメーターベゼルケースサイズ 40.0mm
    ルイヴィトン財布 コピー 見分け方 http://www.bagkakaku.com/louisvuitton_bag_5.html

  40. シャネル カフェ 表参道 says:

    安心と信頼,信用第一,エルメス(HERMES) ケリー.エルメス バーキン.エルメスN品 ボリード|エルメス ケリー激安|激安エルメスエルメス コピー 代引商品や情報が満載しています.
    シャネル カフェ 表参道 http://www.bestevance.com/RogerDubuis/index_3.html

  41. 指輪 ブランド 自分 says:

    銅に金を約5%含ませ、硫酸銅やその他(このレシピは企業秘密)で煮ることで赤銅の表面に黒い皮膜ができる。一時、金の含有量を更に増やした「紫」なども試したが、こちらの方は「ムラがすごくて商品化に至らなかった」のだそうだ。常にこのようにトライ&エラーを繰り返すことによって、新たな付加価値を持つ時計が生まれるのであろう。
    指輪 ブランド 自分 http://www.gginza.com/wallet/louisvuitton/index_5.html

  42. 時計スーパーコピー専門通販店,お客様非常に満足ブランドコピー時計 おすすめロレックス デイトナ コピー、プラダ カナパ コピー、エルメス バーキン コピー等のスーパーコピー通販専門 says:

    時計スーパーコピー専門通販店,お客様非常に満足ブランドコピー時計 おすすめロレックス デイトナ コピー、プラダ カナパ コピー、エルメス バーキン コピー等のスーパーコピー通販専門店です。当店はロレックス デイトナスーパーコピー、ルイヴィトン 財布 コピー、ルイヴィトン 財布 スーパーコピーをはじめブランド時計、バッグ、財布偽物の外観から細部まで本物と同様です。驚きの低価格でロレックス デイトナ コピー時計、エルメス バーキン コピーを通販します。更に2年無料保証です。ルイヴィトン 財布 スーパーコピー等の新品、高い品質、激安 、送料は無料です(日本国内)!ブランドコピーならお任せ!ロレックス デイトナスーパーコピー,ロレックス デイトナ コピー,プラダ カナパ コピー,ルイヴィトン 財布 コピー,ルイヴィトン 財布 スーパーコピー,エルメス バーキン コピー,時計スーパーコピー,スーパーコピー http://www.gginza.com/%E3%82%A2%E3%83%90%E3%82%A6%E3%83%88/item_2.html

  43. ルイヴィトン スーパーコピー「バッグ色は手触りがいいが、触ってみると、週囲の姉妹はこの綺麗、最近ずっと忙しくて、長い時間がかかりました、いい感じ ヴィトン スーパーコピー ル says:

    ルイヴィトン スーパーコピー「バッグ色は手触りがいいが、触ってみると、週囲の姉妹はこの綺麗、最近ずっと忙しくて、長い時間がかかりました、いい感じ ヴィトン スーパーコピー ルイヴィトンキーケース コピー当店ルイヴィトン 偽物は創業9年以上の老舗です。業界の長い歴史から言えばまだまだですが、創業 9 年以上の実績と信頼のあるお店です。全世界通信販売は6年前から行っております。さらに1年間で約数万件の販売実績があります。ルイヴィトン スーパーコピー 販売専門ショップです!ルイヴィトン コピー ブランドバッグ、財布、アクセサリー、手帳、ベルト、靴、腕時計、ネクタイ、スカーフなどを揃っております、日本国内最高級のルイヴィトン偽物ブランド激安販売! http://www.brandiwc.com/brand-super-19-copy-0.html

  44. "日本一流ヴィトン コピー、ヴィトン コピー 激安(N品)専門店、全国送料無料、ヴィトン コピー 通販,ヴィトン コピー商品,ヴィトン コピー 販売,当サイト販売したヴィトン コピーなの says:

    “日本一流ヴィトン コピー、ヴィトン コピー 激安(N品)専門店、全国送料無料、ヴィトン コピー 通販,ヴィトン コピー商品,ヴィトン コピー 販売,当サイト販売したヴィトン コピーなので正規品と同等品質提供した格安で完璧な品質のをご承諾します、当サイトは最高級ヴィトン コピー激安通信販売店です ホームページをクリックして商品をご覧下さい.ロレックスコピー,業界No.1人気スーパーコピーロレックス腕時計専門販売ブランド サングラス 、ブランドコピー、ルイ ヴィトン サングラス、サングラス コピー、シャネル サングラス、グッチ サングラス、コーチ サングラス、D&G サングラス、偽物 サングラス 、激安 サングラス 韓国 人気 楽天市場 モンクレール 代引き 海外ブランド コピー ダミエ 偽者 ルイヴィトンコピーグッチコピーエルメスコピーロレックスコピーカルティエコピーオメガコピーブルガリ コピー 時計スーパーコピーも多彩な品揃えでお待ちしています。スーパーコピー,ブランドコピー,コピーブランド,シャネルコピー ブランド商品は信頼と安心のお店、ベルメゾンネットで http://www.ooowatch.com/tokei/hermes

  45. この最初の腕時計の白い腕時計はクールということを証明した。それは、垂直クロノグラフ分計800シリーズ名tx線形クロノグラフ腕時計の1つです。第2のタイムゾーンとダイヤルの全体的な says:

    この最初の腕時計の白い腕時計はクールということを証明した。それは、垂直クロノグラフ分計800シリーズ名tx線形クロノグラフ腕時計の1つです。第2のタイムゾーンとダイヤルの全体的なデザインは独特で、とげとげしくなる逆行ダイヤルがある。ホワイトトーン腕時計を通して持続する(明らかに)、しかし、それは100 %の定義はありません。あなたにはまだ若干のスポーティなオレンジとゴールドトーンダイヤルと手の上に上がりました。それは本当にうまくやった。私は高浮き彫りを付して白い回転ベゼルにホワイトが好きにしてください。グッチスーパーコピーブランド財布腕時計を見事に45 mmのワイドサイズまたは多分私の手首の上で非常に快適でした。あなたは、ダイヤルは最初は少し威嚇を見つけるかもしれませんが、ライブであなたの観察の後にすることは非常に簡単です。本当に素敵な白い色はしばしば見やすいスポーツです。この時計は本当に新しいであったので、私は正確なモデル番号を見つけることができません、しかし、それは価格の間にどこかについてドルであるべきです。 http://www.eevance.com/tokei/hermes

  46. ルイヴィトン 2015新作 M48813 実用性とファッション性を持ち合わせたアイテム。丸みを帯びたハンドルと正面のプリーツデザインは可愛らしく、モノグラム・コーティングのキャンバス素材 says:

    ルイヴィトン 2015新作 M48813 実用性とファッション性を持ち合わせたアイテム。丸みを帯びたハンドルと正面のプリーツデザインは可愛らしく、モノグラム・コーティングのキャンバス素材を使用した「チュレンPM」は、女性の上品さを演出してくれるでしょう。 http://www.bestevance.com/rolex/explorer/index.htm

  47. 紹介によると、赫柏林このブランドはいま家族の第3世代の人が経営、赫柏林表も外観デザインや品質の上で、すべて持ってフランスロマンチックと繊細な性格。設計上のオリジナリティも says:

    紹介によると、赫柏林このブランドはいま家族の第3世代の人が経営、赫柏林表も外観デザインや品質の上で、すべて持ってフランスロマンチックと繊細な性格。設計上のオリジナリティも比較的地味、線は優雅な。このブランドの品質について、肖晓もまた、「彼らの品質も守って家族の使命感、利益と家族の栄誉感の選択の中で彼らに後者より。」 http://www.gginza.com/%E6%99%82%E8%A8%88/%E3%83%AD%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9/gmt/36661e9d1fbe59d2.html

  48. 時計は代々、光を金庫は明らかに足りない。ある時計業界関係者によると、腕時計を絶好調そして将来譲渡時いい売値定期掃除は非常に重要な一環。ブランド 時計コピー3年ごとの週波数メ says:

    時計は代々、光を金庫は明らかに足りない。ある時計業界関係者によると、腕時計を絶好調そして将来譲渡時いい売値定期掃除は非常に重要な一環。ブランド 時計コピー3年ごとの週波数メンテナンス時間、毎回約5000元の通常のメンテナンス価格ざっと計算して、30年の保養費用とは6万元を投入。 http://www.fujisanbrand.com/pack/shf/index.html

  49. 梁文冲と张连伟先月引き受ける美の中国の精鋭試合冠軍、あとでHSBC選手権とUBS香港公開戦もよい発揮。梁文冲彼の良い表現を通して、ドバイ・ワールド選手権陣に入った、同時に彼はアジ says:

    梁文冲と张连伟先月引き受ける美の中国の精鋭試合冠軍、あとでHSBC選手権とUBS香港公開戦もよい発揮。梁文冲彼の良い表現を通して、ドバイ・ワールド選手権陣に入った、同時に彼はアジアツアー賞金ランキングでも位。梁文冲「私と兄さえ偉数年来ずっと外徴戦で、我々は、すべての中国のもっと良い未来がある。ワールドカップは私と兄めったに協力のチャンス。HUBLOT時計コピー現在、中国の最高水準を代表しました。しかし同時に、私たちも希望未来多く靑少年を超えて私達の選手。私はこれも二人が見たくないこと。私をとても大事にしても偉兄貴パートナーごとに1つの機会に、私は私たちの中国靑少年に良い模範を確立して、私たちの良い成績を励まして進む。」 http://www.wtobrand.com/miumiu-wallet1.htm

  50. Q計画の中心要素は、オーデマピゲ時計工場が司会のQ国際賞授与対象は保護児童権益側は重大な貢献の有名人や社会機構。新しいMillenaryミレニアムクインシージョーンズ腕時計の一部販売収 says:

    Q計画の中心要素は、オーデマピゲ時計工場が司会のQ国際賞授与対象は保護児童権益側は重大な貢献の有名人や社会機構。新しいMillenaryミレニアムクインシージョーンズ腕時計の一部販売収入はクインシージョーンズ基金会に寄付する。オーデマピゲ表グループCEOの莫菲利(フィリップ・Merk)さんは「クインシージョーンズは天才芸術家、プロデューサー、さらにはまず1位の人は広い心を持っている。ブルガリ偽物彼はいろいろな困難を克服して育成の偉大な事業に感動し、彼の高貴な品質は恐れ入っ、私たちに人生の中の重要な一課は、完璧な芸芸術」と情熱、同様の哲学はこの伝奇音楽人とオーデマピゲ表ほど係がきつい。オーデマピゲ135年通りで休まないの努力の成果を壮大タブ史、クインシージョーンズも数十年一日のように待ってた世界の流行音楽史をつくる。MILLENARYミレニアムクインシージョーンズ(Quincyジョーンズ新しい)限定時計演繹ミレニアム横楕円形のケースにこの素晴らしいミュージシャンを演じるその特色に富んだオーデマピゲ新しい現代Millenaryミレニアムシリーズの特徴をマークし、黒鋼の個性豊かな横楕円形のケース。表面のようなケースは多分霧中間部分面研磨磨き;別のいくつかの表面表圏や表耳正面は多分亮面研磨に磨きをかけて、令其のレイヤー感のほかヘルニア。スーパーコピーケースデザイン精細には縦横に霧面研磨磨きをセイコー飾り。亮面バフ磨きのキャップを刻んでクインシージョーンズと署名のMillenary Quincyジョーンズ–リミテッドEdition文字が、貴重な表項で世界限定500発行。ミレニアムクインシージョーンズ腕時計配備黒革バンド、組み合わせとケースの呼応を黒鋼APと折り畳み表ボタン。ミレニアムクインシージョーンズ腕時計を踏襲して2000シリーズ特有のオフセット文字盤も目利き一目で見分けるその係のマーク名門の出。文字盤外縁描き出して繊細なアウトコース、美しい黒の表面に向けては小が大のプラチナローマ数字に標を連想させるニューヨークジャズクラブで徹夜の音楽演奏。ブランドコピーミレニアムクインシージョーンズ腕時計黒を基調とし、その豊富な深さのレベルを作成するために運用出動人心の琴線の対比、工夫をこらした鍵盤柄飾りをめぐる時表示文字盤、生き生きとした鍵盤弾くよう現場ジャズのリズムがありありと表面の上に、軽快。 http://www.newkakaku.com/gjb1.htm

  51. cs go skins cashout says:

    Thanks really handy. Will share website with my friends.|

Rate This Post

VN:F [1.9.2_1090]
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Peanut Butter Pull-Apart Muffins